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油焖大虾

半斤少八两

油焖大虾的做法

1张图片

“不管是大人还是小朋友对糖醋味都无法抗拒。油焖大虾口味偏甜，类似糖醋，小朋友会特别喜欢。”

食材明细

主料

虾一斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
油适量
醋适量
淀粉适量
黄酒适量

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
鲜虾开背去虾线。
2
热油下锅煎炸至虾皮起皱。
3
虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽，糖（多），醋，料酒。
4
虾入锅，文火煮十五分钟，能看到汤汁变红变稠即可，若想汤汁更稠些。可加入水调后的半碗淀粉入锅。

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使用的厨具：炒锅

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