“红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久。主料是羊肉,羊肉性温,特别适合冬季食用。红烧羊肉肉烂软香,浓郁味醇,风味独特,深受欢迎。
羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。”

主料

• 羊羔肉 1000g

辅料

• 花椒 15g
• 姜 50g
• 葱 50g
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 50ml
• 八角 2个
• 桂皮 一块
• 辣椒干 3个
• 花生油 20ml