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香煎西葫芦的做法

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小朋友最喜欢的早餐,外焦里嫩,清香爽口,尤其配上沙拉汁,这一盘子吃掉不是事儿。

食材明细

主料
辅料

香煎西葫芦的做法步骤

  • 香煎西葫芦的做法步骤:1
    1
    备齐材料,西葫芦洗净,注意要选择特别鲜嫩的小西葫芦。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:2
    2
    西葫芦去缔切片,瓤不要去掉哦,撒些盐腌制几分钟,不易时间过长,否则影响口感。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散搅拌均匀,腌制好的西葫芦片滚上面粉,注意薄薄一层即可。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:4
    4
    均匀的裹上一层蛋液。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:5
    5
    两面均匀的蘸上一层芝麻。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:6
    6
    平底锅加入适量的油,码入沾裹蛋液、芝麻的西葫芦片小火两面煎熟。
  • 香煎西葫芦的做法步骤:7
    7
    出锅装盘,另取小盘倒入沙拉汁,这是小朋友最喜欢的青柠檬味道。

小窍门

1、要选择小而嫩的西葫芦,保留瓜瓤,切片腌制时间约5-6分钟即可,时间长了影响口感。
2、面粉要薄薄的蘸一层,厚了不易挂上蛋液。
3、脾胃虚寒的人应少吃。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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