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糖醋排骨

小小胥的厨房时光

糖醋排骨的做法

1张图片

“糖醋排骨还是自己在家做的旺实，甜而不腻，酸度适中，下饭必备好菜。”

食材明细

主料

排骨 500g

辅料

冰糖 2块
生姜适量
蒜适量
葱适量
生抽适量
花椒适量
八角 1个
白芝麻 适量
酱油适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
准备食材，葱头切段，葱叶切碎，姜蒜切片。
2
排骨切成小段，洗净后放入锅中焯水。
3
撇开浮末，然后将排骨捞出。
4
锅中倒油，放入冰糖融化。
5
把排骨倒入锅中，不停翻炒，让排骨被冰糖完全包裹住，充分上色。
6
放入姜、蒜煸炒，直至排骨表面煸至金黄。
7
倒入清水，放入八角和葱段小火煮半小时左右。
8
大火收汁，倒入适量酱油、生抽、醋。
9
最后撒点白芝麻装饰一下就可以啦。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

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