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豆腐蒸蛋

豆腐蒸蛋的做法

1张图片

“豆腐与蛋羹都是滑滑嫩嫩的，入口即化，尤其适合肠胃不佳的人群。”

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
鸡蛋适量

辅料

盐适量
料酒适量
凉拌酱油 适量
香油适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐蒸蛋的做法步骤

1
豆腐切成片放到深盆中。
2
鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。
3
蛋液过滤到装豆腐的盆中。
4
锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。
5
大约蒸了8分钟。
6
淋上适量香油和凉拌酱油。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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