菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了

格丽思小厨房

蒜蓉粉丝蒸虾大概是我吃过最好吃的蒜蓉了的做法

2张图片

“虾这个食物真的是怎么做都不会太差，哪怕是最简单的清蒸水煮，蘸了酱油醋之后仍觉得鲜美。然而在这道蒜蓉粉丝蒸虾里，这个蒜真的是太好吃了，因为加了少许的糖翻炒蒜蓉，让蒜蓉有一点甜甜的，还有虾的鲜味，别拦我，我还能再吃下一碗蒜蓉拌饭！”

食材明细

主料

大虾 250g
粉丝 50g
蒜 2个

辅料

盐 5g
糖 5g
油 40ml
蚝油 5g
料酒适量
辣椒适量
葱适量
纯净水 130ml

蒜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1
粉丝用热水浸泡30分钟之后，取出备用。
2
虾洗净之后开背挑虾线。
3
大蒜切末。
4
蒜末用油爆香，加入蚝油、盐、糖，翻炒均匀，加入纯净水中火煮三分钟收汁。
5
盘底铺上一层粉丝，在摆上大虾，将剩余粉丝切成小段，和蒜末一起均匀平铺在虾上，淋上料酒。
6
将虾放入蒸烤箱，选择蒸汽模式110摄氏度10分钟。
7
取出淋上热油，撒上葱末和辣椒段。

小窍门

1、蒜末在翻炒的时候，有一点焦的味道更赞~
2、摆虾的造型随自己喜欢了。
3、蒜蓉加糖真的太好吃。

来自美食天下格丽思小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

蒜蓉粉丝蒸虾的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐