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茄汁豆腐

一枚不胖的吃货🎶

茄汁豆腐的做法

4张图片

“茄汁豆腐，原来指的是日本的茄汁铁板玉子豆腐，经过改良后，南豆腐也可以做成茄汁豆腐，味道还挺赞的呢😁”

食材明细

主料

豆腐 100g
西红柿 1个
葱 2颗

辅料

花生油 少许
盐少许
料酒少许
水淀粉 适量

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
准备食材。
2
豆腐切小块。
3
西红柿煮一会儿剥皮。
4
西红柿，切丁。
5
葱切成葱花。
6
豆腐块炸至金黄。
7
剩下一点点油，放入西红柿翻炒，加少许盐，料酒，水，熬至汤汁。
8
汤汁沸腾，放入豆腐块。
9
即将出锅时倒入水淀粉，搅拌出锅。
10
撒上葱花即可。

小窍门

西红柿的用量可根据个人喜好。

来自美食天下一枚不胖的吃货🎶 的作品

使用的厨具：炒锅

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