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尖椒土豆丝

尖椒土豆丝的做法

1张图片

“非常简单的家常菜。做法简单，人人爱吃。土豆是低热量食物，有饱腹作用。尖椒中的辣椒素也有减肥作用。”

食材明细

主料

土豆 2个
尖椒 1根

辅料

葱花适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
辣椒油 少许
香油几滴

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒土豆丝的做法步骤

1
土豆削皮。
2
用擦子擦成丝。
3
土豆丝用水泡一会。去除淀粉。再用清水清洗几遍，控干水分备用。
4
尖椒切丝，葱花切好。
5
锅中加油，下入葱花炒香。
6
加土豆丝翻炒，土豆丝呈半透明状时，加尖椒翻炒。
7
土豆丝呈透明状时，加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油调味，翻炒均匀。出锅前淋几滴香油。
8
成品。

小窍门

土豆丝用水泡一会，去除淀粉。再用水清洗几遍，炒时不粘锅。这道菜也可加些酱油。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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