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爆炒腰花的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒腰花的做法步骤

  • 爆炒腰花的做法步骤:1
    1
    猪腰清理干净用清水反复清洗(卖家会帮忙清理好)。
  • 爆炒腰花的做法步骤:2
    2
    把清洗干净的猪腰切成腰花,用料酒浸泡,滴几滴白醋,放几粒花椒,浸泡20分钟。
  • 爆炒腰花的做法步骤:3
    3
    青椒切成小块、灯笼椒切成两半、洋葱切成小块、生姜切丝、蒜头拍碎。
  • 爆炒腰花的做法步骤:4
    4
    碗里放点糖、生抽、蚝油和胡椒粉调成汁。
  • 爆炒腰花的做法步骤:5
    5
    把浸泡好的腰花倒出滤干水分。
  • 爆炒腰花的做法步骤:6
    6
    锅烧热放油,把青椒和洋葱倒进去煸炒。
  • 爆炒腰花的做法步骤:7
    7
    再放入姜丝、蒜末和灯笼椒煸炒出香味。
  • 爆炒腰花的做法步骤:8
    8
    把腰花倒进去快速爆炒。
  • 爆炒腰花的做法步骤:9
    9
    炒至变色倒入料汁快速炒匀。
  • 爆炒腰花的做法步骤:10
    10
    最后淋上香油,起锅装盘。
来自 美食天下 小岚私厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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