“瘦肉嫩而不柴，肥肉肥而不腻。这就是红烧肉最好境界，入口即化，口齿留香。”

主料

• 五花肉 600g

辅料

• 葱 2颗
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 八椒 3颗
• 桂皮 适量
• 冰糖 2颗
• 料酒 1勺
• 醋 2匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1匙
• 鸡粉 1匙

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