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豆腐炖肉独家

豆腐炖肉的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
猪肉 200g

辅料

盐 5g
味精 5g
地瓜粉 20g
蚝油 5ml
生姜 5片
蒜头 3个
红酒 1ml
酱油 5ml

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆腐炖肉的做法步骤

1
豆腐洗好切块。
2
猪肉切好加盐和味精搅拌，蒜头拍扁。
3
油加热加入蒜头和生姜炒10秒左右。
4
把肉倒入，快速翻炒，大约50秒后倒入红酒。
5
放入切好的豆腐、蚝油、酱油，倒一点水。
6
炒一下，炖5分钟，来回三次，出锅。

小窍门

火开小点

来自美食天下秤天陌的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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