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素炒西兰花的做法

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西兰花又名绿菜花,它的营养成分不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,所以多吃西兰花益处多多。很多人喜欢吃西兰花,一方面因为它有着很高的营养成分,另一方面因为它的做法简单却很美味,今天的这道素炒西兰花,可以说是最原汁原味的做法

食材明细

主料
辅料

素炒西兰花的做法步骤

  • 素炒西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花切成小朵,洗净备用。
  • 素炒西兰花的做法步骤:2
    2
    蒜切末、胡萝卜切小片。
  • 素炒西兰花的做法步骤:3
    3
    锅内烧开水后加几滴油,放入西兰花煮一下。
  • 素炒西兰花的做法步骤:4
    4
    将煮好的西兰花盛出,沥干水份。
  • 素炒西兰花的做法步骤:5
    5
    另起油锅下蒜末小火炒香。
  • 素炒西兰花的做法步骤:6
    6
    再下胡萝卜片炒几下断生。
  • 素炒西兰花的做法步骤:7
    7
    下西兰花大火翻炒几下。
  • 素炒西兰花的做法步骤:8
    8
    最后调入适量盐和鸡粉。
  • 素炒西兰花的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

1、西兰花入锅煮的时间不宜过长,入锅后稍变软即可捞出,加几滴油煮出来的西兰花颜色好看
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
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