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红烧肉

红烧肉的做法

3张图片

“红烧肉，我觉得就是炖肉，我的做法不正宗，但是家人爱吃就好！😋”

食材明细

主料

五花肉 5斤

辅料

葱头 20个左右
姜 2块
香料半碗
冰糖 1大块
酱油适量
老抽适量
黄酒 1勺

五香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
肉切成麻将大小，飞水。
2
飞过水后，放适量油到炒锅，煎肉到微黄。
3
加切碎的葱姜翻炒。
4
平底锅放适量油，冰糖，小火炒。
5
炒到这个颜色。
6
倒炒锅里，再加酱油，老抽，盐。
7
加香料包，开水。
8
放电饭锅里炖2小时。
9
换回炒锅收汁。
10
成品！可惜今天的肉太肥了点，收不到什么汁了😝

来自美食天下鱼先生鱼的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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