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小白也能操作的蜀国大菜

红九儿的厨房

小白也能操作的蜀国大菜的做法

2张图片

“很多人以为鱼香肉丝是川菜的代表菜之一，其做法一定也很复杂，其实不然，不信，你看看这回做的鱼香肉丝，不但味道浓郁，做法也可谓极其简单咯，就算你是个厨艺小白也能手到擒来吧！”

食材明细

主料

肉丝 800g
大葱 10根

辅料

泡椒适量
姜 1个
醋少量
红99麻辣烧鸡调料 适量
红薯粉 少量
盐适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
肉丝加红薯粉、盐搅拌均匀。
2
大葱洗净切小段备用。
3
泡椒切段、姜切丝备用。
4
锅下油烧7层熟，下肉丝翻炒至肉丝变金黄。
5
加入红99麻辣烧鸡调料和泡椒、姜丝、醋翻炒半分钟。
6
起锅前加入葱段翻炒片刻即可。

小窍门

注意：起锅前也可适当加入老抽提色。

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使用的厨具：炒锅

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