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夏天多吃它消肿又止痛

红九儿的厨房

夏天多吃它消肿又止痛的做法

1张图片

“夏季天气本干燥，茄子属于寒性，多食用能够消热解毒消肿止痛，同时茄子有降低高血压保护心血管的功效，其实最最最关键的是烹制简单。”

食材明细

主料

茄子 2根
青椒 4个

辅料

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子炒青椒的做法步骤

1
茄子洗净切块备用。
2
青椒洗净切片、大葱洗净切段、蒜去皮拍散。
3
油下锅烧至8成（茄子吸油，可适当多放油）。
4
油烧热下茄块翻炒。
5
加入红99水煮鱼调料炒制茄块松软。
6
加入青椒、蒜翻炒。
7
起锅前加入葱段翻炒加即可。

小窍门

1、茄子前期会吸油，所以要多下油。
2、不喜油的朋友炒制前可将茄子焯水滤干后再翻炒。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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