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猪肉炖土豆

瞎吃瞎喝的小疯子
猪肉炖土豆的做法

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食材明细

主料
辅料

猪肉炖土豆的做法步骤

  • 猪肉炖土豆的做法步骤：1
    1
    豆角摘成段，肉切条，备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：2
    2
    放油烧热炒姜片，然后放肉，加少许盐和生抽，待肉炒出油后，盛出备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：3
    3
    放油炒豆角，待豆角变色后盛出备用。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：4
    4
    加水，放肉，放盐，调料，生抽，老抽，煮10分钟待煮出肉的香气。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：5
    5
    先加粉条，再放土豆块。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：6
    6
    再放冬瓜块。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：7
    7
    加完之后，炖煮15分钟，待土豆软糯，冬瓜透明。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：8
    8
    放入切好的小葱段。
  • 猪肉炖土豆的做法步骤：9
    9
    盛出。

小窍门

1、土豆最好不要用刀切，我是用勺子挖的，刀切的土豆和勺子挖的煮出来味道不一样，东北人吃土豆块都不用刀切的。
2、粉条适量，因为它容易吸水，放冬瓜是怕土豆和粉条吸太多水而变的太干。
来自 美食天下 瞎吃瞎喝的小疯子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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