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香煎豆腐

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主料

辅料

1
准备好食材:一块略老的豆腐，一颗鸡蛋、盐、葱、玉米淀粉。
2
豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散。
3
豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液。
4
平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。煎好的要及时捡出来，一直煎好全部。
5
一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐。用略老一些的豆腐。豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，又滑又嫩，还有点焦。口味较重的也可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水。