“我們南洋人很喜歡吃这道料理，可以说，每一家的配方都不一樣，有的煮頓咖哩会用到十多二十种配料，有的簡简單單只用上几种香料，再加一個现成鸡肉咖哩粉，就可以做出很美味的咖哩，(不過，咖哩粉我喜歡自己调配)，配着白米飯一起吃，那種美味，真的是快樂过神仙。”

主料

• 鸡腿 4个
• 马铃薯 3个

辅料

• 鸡肉咖哩粉 半碗
• 香茅 二根
• 小红葱 三粒
• 咖喱叶 二根
• 亚参片 1小片
• 水 2碗
• 糖 一茶匙
• 盐 适量
• 素莱精 适量