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红烧巴沙鱼

红烧巴沙鱼的做法

2张图片

“#海鲜#，鲜味的其中一半就是鱼鲜了。”

食材明细

主料

巴沙鱼 300克
西红柿 一个
蒜几粒
葱一颗
姜适量

辅料

调和油 适量
盐少许
黑胡椒 适量
生抽适量
醋适量
糖少许

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧巴沙鱼的做法步骤

1
巴沙鱼放室温下自然解冻后，清洗干净，控干水份，切块。
2
切块后撒少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3
热锅热油，放入腌渍好的巴沙鱼块煎制。
4
煎至微黄翻面。
5
煎好的鱼块盛出备用。
6
西红柿去皮切碎，葱、姜切碎，大蒜切片，加入糖、醋、生抽调成碗汁备用。
7
煎鱼锅上火，倒入碗汁，煮开。
8
煎好的鱼块放入。
9
装盘盛出。

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使用的厨具：炒锅

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