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锅包肉

锅包肉的做法

1张图片

“女士们最喜爱的一道酸甜脆嫩肉菜，可以在闺蜜们聚会的时候一起分享一下哟!”

食材明细

主料

猪肉 250g

辅料

番茄酱 适量
葱末适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

锅包肉的做法步骤

1
肉切块，放入水淀粉中的粘稠淀粉部分。
2
用盐、干淀粉抓匀。
3
糊厚度如图。
4
提起肉片，准备贴油锅边下锅。
5
油温120度下锅。
6
下过后如图状态。
7
炸至浅黄色捞出。
8
待油温升至180度再次入锅复杂。
9
炸至金黄熟透捞出。
10
锅中底油爆香葱花。
11
倒入适量番茄酱。
12
加入适量白糖。
13
翻炒均匀。
14
将炸好的肉片入锅翻炒均匀。
15
炒至如图成色后加蒜末。
16
翻炒均匀后盛出。

来自美食天下薇_1985 的作品

使用的厨具：炒锅

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