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红烧金昌鱼

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红烧金昌鱼的做法

1张图片

“金昌鱼红烧着吃很不错呢！”

食材明细

主料

金昌鱼 适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
生抽适量
老抽适量
盐适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

红烧金昌鱼的做法步骤

1
姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切小段。
2
金昌鱼开肚，洗净。在鱼身上划十字刀，鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
3
锅里热油，加入姜丝，蒜片，葱白段和辣椒段炒香。
4
加入金昌鱼微煎。
5
煎至两面微黄，倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水，加盖烧。
6
烧至水分快干时加入葱段稍焖。
7
铲出装盘即可。

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