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爆炒花甲

harriet1003
爆炒花甲的做法

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食材明细

主料
辅料

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤：1
    1
    买回来的花甲，放适量清水加少许盐浸泡半小时左右。（因为我买的时候沙子已经吐完了）
  • 爆炒花甲的做法步骤：2
    2
    把葱姜洗净切好，豆豉洗净备用。
  • 爆炒花甲的做法步骤：3
    3
    红椒洗净切成小圈，葱洗净切成段。
  • 爆炒花甲的做法步骤：4
    4
    浸泡的花甲，用刷子一一刷洗干净后用清水洗三四遍沥水。
  • 爆炒花甲的做法步骤：5
    5
    起锅烧热油，放入葱姜豆豉爆香。
  • 爆炒花甲的做法步骤：6
    6
    倒入洗净的花甲翻炒。
  • 爆炒花甲的做法步骤：7
    7
    看到花甲都开了之后，倒入红椒圈和葱段，继续翻炒。
  • 爆炒花甲的做法步骤：8
    8
    调入生抽翻炒均匀即可。
  • 爆炒花甲的做法步骤：9
    9
    看着是很有食欲，对不对？

小窍门

这道菜放一点点的生抽调味即可，不需要加盐。
来自 美食天下 harriet1003 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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