菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

传统的麻婆豆腐加入海鲜，绝对美味极了！

朝族媳妇辣白菜

传统的麻婆豆腐加入海鲜，绝对美味极了！的做法

1张图片

“豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家对豆制品类也是情有独钟，豆腐的做法很多，怎么做都喜欢，尤其是麻婆豆腐，做的最多。配上鱿鱼的海鲜味，这豆腐就更鲜美了。怎么都吃都吃不够！”

食材明细

主料

豆腐 1块
鱿鱼 1块
虾 5个
香菇 2朵
洋葱 1/4
胡萝卜 1块
小葱 2根

辅料

蒜末 0.5勺
姜末 0.5勺
酱油 3勺
糖 0.5勺
辣椒面 适量
香油 1勺
盐适量
胡椒粉 适量
芝麻适量
清酒 0.5勺
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切块。
2
鱿鱼切小块。
3
虾切小块。
4
鱿鱼块里加入少许盐。
5
虾块里加入少许清酒。
6
胡萝卜，香菇，小葱，洋葱切丁。
7
调淀粉。
8
锅内倒入油，放入姜末，蒜末炒香，再放入辣椒面翻炒。
9
再放入洋葱、胡萝卜，放入盐，胡椒粉和香油。
10
少点水后，放入酱油、糖、翻炒。
11
加入小葱，豆腐、鱿鱼、虾、香菇。
12
炒熟后最快速度加入香油和芝麻。
13
味道鲜美的海鲜豆腐做好啦！

小窍门

1.豆腐要选择大豆腐
2.翻炒豆腐时要轻而均匀
3.淀粉的调制要稍厚些，让所有的食材都能挂住芡

来自美食天下朝族媳妇辣白菜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

麻婆豆腐的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐