客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
砂锅牛肉的做法

  1张图片

天气越来越冷了,闷上一锅砂锅牛肉。营养丰富,口感好,而且特别暖和。冬天非常好的美食。这道菜材料和调料都非常简单。在选料上我采用了牛腱子肉上面一点筋,口感特别好。而且我先用高压锅把它压熟了也不费时间

食材明细

主料
辅料

砂锅牛肉的做法步骤

  • 砂锅牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腱子肉。凉水下锅,放姜片,料酒。煮出血水。煮的时间不要太长。水沸后煮五分钟即可。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:2
    2
    把牛腱子过凉。这一步比较重要,一会儿过了凉的肉吃出来口感才好。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:3
    3
    顺筋切成略大一点的块,会因为牛肉一会儿炒了以后,他会缩水很。严重。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:4
    4
    热锅起油。把牛肉炒变色。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:5
    5
    放入豆瓣酱,生抽和老抽,蚝油。放入八角。把它翻炒均匀。然后连着汤汁进高压锅压够半小时。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:6
    6
    准备好所有配菜。土豆切大。洋葱也切块,大葱和芹菜切好。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:7
    7
    把土豆用油炒一下。炒到两面黄备用
  • 砂锅牛肉的做法步骤:8
    8
    把炒好的牛肉。连着汤汁进高压锅压够半小时。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:9
    9
    半小时以后,把高压锅里的牛肉和汤汁。倒入砂锅。倒入五香粉。胡椒粉。所有配菜。和煎好的土豆。大火转中火闷煮。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:10
    10
    大火收汁,倒入干辣椒段。
  • 砂锅牛肉的做法步骤:11
    11
    倒入红椒。关火焖十分钟。起锅,撒上香菜,香菜可以略多。这个味道真的很棒。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:电压力锅、砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

砂锅牛肉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多