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红烧羊排的做法

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“冬吃萝卜,夏吃姜”,一转眼冬天到了,这个时候特别怕冷,就想吃点肉肉,吃点热乎的,最近猪瘟闹得,吃不了猪肉,来点羊肉也不错,超市买了一兜子羊排回来,家里有土豆,晚餐就这样开始了~

食材明细

主料
辅料

红烧羊排的做法步骤

  • 红烧羊排的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好,羊排冷水下锅,加入姜片和料酒焯一下去除血水,再用冷水清洗干净,沥干水分。
  • 红烧羊排的做法步骤:2
    2
    锅中放入适量油,油热后,加入适量冰糖,小火,炒出焦糖色。
  • 红烧羊排的做法步骤:3
    3
    放入焯好的羊排,不断地翻炒。
  • 红烧羊排的做法步骤:4
    4
    羊排炒至表面金黄,加入葱、姜、蒜、香叶、八角,继续翻炒至出香味。
  • 红烧羊排的做法步骤:5
    5
    倒入老抽和生抽,继续翻炒,至羊排上色。
  • 红烧羊排的做法步骤:6
    6
    加入热水,没过羊排即可,放入适量盐,大火烧开,再转小火炖煮。
  • 红烧羊排的做法步骤:7
    7
    大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
  • 红烧羊排的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,继续小火炖煮20分钟左右。
  • 红烧羊排的做法步骤:9
    9
    大火收汁,加入适量味精,翻拌均匀,关火。
  • 红烧羊排的做法步骤:10
    10
    香喷喷的红烧羊排就做好了,非常地好吃,照片没拍几张就被吃光光了~
来自 美食天下 潼年食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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