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羊肉火锅的做法

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天冷吃它真过瘾,还可以满足一家人的各种口味。这个季节北方火锅店的生意开始红火起来,有的店面已经排队等候了。去火锅店一般三口之家吃一顿怎么也要两百元左右,而且环境不好,乱哄哄的杂声一片,不如在自家吃的安静,不用找停车位也不用等座位,开火就吃,一家人围着热气腾腾的火锅,暖暖的还有什么能比这个更幸福呢!而且,物美价廉,三口之家吃一顿不超过百元,暖身暖胃,好吃还不长肉,且各种食材自己处理的更放心更健康。

食材明细

主料
辅料

羊肉火锅的做法步骤

  • 羊肉火锅的做法步骤:1
    1
    这是我家自制的火锅底料,算是独家秘方吧,超简单,5个番茄洗净切块,切点葱段姜片蒜片,炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜片,加入番茄翻炒至汤汁浓郁,倒入火锅,加入适量的开水、蟹腿,设置高温烧开就OK了。接下来就可以下入耐煮的配料,比如牛丸、火腿等,然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜,其实涮火锅没有先后顺序,自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥,边煮边吃,最后再来点手擀面,真是没谁了,好吃到撑。
  • 羊肉火锅的做法步骤:2
    2
    这是一盒午餐肉罐头,小朋友最爱的吃的火锅配菜,每次涮火锅必须搭配的食材,不用买多,一小盒就好。
  • 羊肉火锅的做法步骤:3
    3
    东北的干豆腐,特别的薄,家人都爱吃的火锅配菜,所谓千炖豆腐,在火锅里煮一会,口感软嫩,充满豆香,可比尖椒干豆腐好吃多啦。
  • 羊肉火锅的做法步骤:4
    4
    这是一大盆蔬菜,有油菜、金针菇、生菜、香菜、菠菜,还有宽粉皮,宽粉皮也是孩子最爱吃的,很耐煮,口感Q弹。蔬菜差不多都能吃完,所以说呢,吃火锅真是好吃不长肉,而且吃的健康。
  • 羊肉火锅的做法步骤:5
    5
    蟹腿肉是用来给汤锅提鲜的,没有蟹腿肉用大虾也不错,或者放个螃蟹更好吃,总之汤料加点海鲜就是提味。
  • 羊肉火锅的做法步骤:6
    6
    这是主料羊肉,三口之家吃一顿约一到两斤,我家有时候也就吃一斤肉,配菜家人更喜欢。
  • 羊肉火锅的做法步骤:7
    7
    这是鸡肉丸,也是孩子们最喜欢的,有时候自己多做些丸子冻上,留着涮火锅吃,今天这牛肉丸是买的,家里没有了,还是自家做的更好。
  • 羊肉火锅的做法步骤:8
    8
    自家涮火锅就可以很随意,家中的水果切点放到餐桌上,解腻又开胃。不是火锅配菜哈!
  • 羊肉火锅的做法步骤:9
    9
    榨一杯西瓜汁当饮料,是小朋友的最爱,呵呵,比啤酒好喝多啦。

小窍门

1、火锅配菜没有特别要求,喜欢的都可搭配,这一锅可以满足一家人的各种口味,我还特别喜欢放红薯,蘸调味料非常好吃。
2、涮火锅前,最好备好一壶开水,用开水煮底料方便快捷,中间还可以续水。
3、吃火锅注意调节电磁炉的温度,食材随下随吃,不要总是高温,防止锅中食物煮过了就不好吃了,注意儿童别烫伤。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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