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酥炸小河虾的做法

  3张图片

一个一个不粘连,金黄酥脆。😋
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

食材明细

主料
  • 冰鲜小河虾 适量
辅料

酥炸小河虾的做法步骤

  • 酥炸小河虾的做法步骤:1
    1
    冰鲜小河虾解冻,洗净。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:2
    2
    控水。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:3
    3
    适量盐,料酒拌匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:4
    4
    打入一个蛋清,拌匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:5
    5
    适量生粉。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:6
    6
    搅匀。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:7
    7
    锅内适量油烧三四成热。(油太热,易虾,蛋清分离)
  • 酥炸小河虾的做法步骤:8
    8
    虾放入油锅,用筷子快速搅开。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:9
    9
    这样虾一个一个不粘连。炸至虾全变红捞出控油。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:10
    10
    锅内油继续烧至八九成热。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:11
    11
    控过油的河虾放入。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:12
    12
    复炸至金黄捞出控油。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:13
    13
    炸好的小河虾一个一个,香酥无比。撤上孜然粉,花椒粉,喜辣还可撒上适量辣椒粉,簸匀盛盘。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 酥炸小河虾的做法步骤:15
    15
    成品。

小窍门

新鲜小河虾更好。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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