“今天来分享一道老上海人的做法（油面筋酿肉）在我老家，会用油豆腐酿肉，油豆腐更香，可以加入少许的马蹄，因为马蹄是我家乡的土特产，小时候爸爸总喜欢做这道美味佳肴，勾起了儿时的记忆。
记录18年12月15日晚餐。”

主料

• 梅花肉 300克
• 香菇 适量
• 葱花 少许
• 豌豆 少许

辅料

• 盐 少许
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 鸡蛋 一个
• 水 适量
• 玉米淀粉 适量

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