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红烧海参的做法

  2张图片

海参营养丰富,无论任何人群都适合食用。

食材明细

主料
辅料

红烧海参的做法步骤

  • 红烧海参的做法步骤:1
    1
    干海参提前一两天泡发。
  • 红烧海参的做法步骤:2
    2
    姜葱蒜切碎。
  • 红烧海参的做法步骤:3
    3
    泡发好的海参去掉内脏处理好备用。
  • 红烧海参的做法步骤:4
    4
    取一小碗调入一勺蚝油一勺生抽和少许盐拌均。
  • 红烧海参的做法步骤:5
    5
    准备好300克的小上海青菜洗净。
  • 红烧海参的做法步骤:6
    6
    上锅入适量油,爆香姜葱蒜。
  • 红烧海参的做法步骤:7
    7
    加入事先调好的汁料划炒开。
  • 红烧海参的做法步骤:8
    8
    再加入一大碗的水煮开。
  • 红烧海参的做法步骤:9
    9
    加入海参盖紧,煮约5至10分钟左右。
  • 红烧海参的做法步骤:10
    10
    趁煮海参的同时另起锅,加入适量水煮开放入一勺油,将青菜烫熟捞出。
  • 红烧海参的做法步骤:11
    11
    盛盘里摆好。
  • 红烧海参的做法步骤:12
    12
    此刻海参也煮好了,先把煮好的海参捞出,汤汁留锅里。
  • 红烧海参的做法步骤:13
    13
    盛出的海参放入青菜上。
  • 红烧海参的做法步骤:14
    14
    再将锅里的汤汁去掉姜葱蒜,加入一小勺水淀粉勾芡汤汁浓稠离火。
  • 红烧海参的做法步骤:15
    15
    再将汁料均匀的淋入海参即可。
  • 红烧海参的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

喜欢吃熟软一点的海参,水和调料加够可适当的延长烧煮时间。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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