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红烧带鱼

梦桃缘
红烧带鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤：1
    1
    准备好一条鲜带鱼，洗净切段。（重量约一斤半左右）。
  • 红烧带鱼的做法步骤：2
    2
    取一小碗加入少许盐，酱油蚝油、料酒白糖和水拌均备用。（盐不要下多，以免过咸）
  • 红烧带鱼的做法步骤：3
    3
    上锅入油，加入姜丝，将带鱼煎至两面金黄色。
  • 红烧带鱼的做法步骤：4
    4
    加入事先调好的香汁料。
  • 红烧带鱼的做法步骤：5
    5
    盖紧锅盖中火烧煮。
  • 红烧带鱼的做法步骤：6
    6
    煮至汤汁浓稠时打开锅盖，加入一颗切碎的葱大火收汁即可。
  • 红烧带鱼的做法步骤：7
    7
    成品。

小窍门

带鱼最好买一整条的冰鲜带鱼，不建议买超市那种包装速冻的，反正自家吃买好一点的值。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具：炒锅
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