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土豆烧排骨 首发

Miss_大米
土豆烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆烧排骨的做法步骤

  • 土豆烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨剁块洗净，冷水下锅，放入适量姜片。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：2
    2
    水开后撇去浮沫，倒入料酒去腥。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：3
    3
    煮排骨的同时可以处理土豆，将其去皮切块备用。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：4
    4
    姜切丝，朝天椒切圈，再调个碗汁——胡椒粉，十三香，耗油，豆瓣酱，黄豆酱，生抽各适量。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：5
    5
    将焯水后的排骨捞出过凉水，沥干，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒，至表面微焦，下姜丝辣椒圈碗汁继续翻炒。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：6
    6
    土豆块放入锅中翻炒均匀。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：7
    7
    加入一碗水，盖上锅盖闷煮，中途可翻炒一两次。
  • 土豆烧排骨的做法步骤：8
    8
    闷煮半小时用筷子插土豆，能轻松插入即可。根据个人口味加入适量食盐，收汁关火。
来自 美食天下 Miss_大米 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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