“芋头食用方法很多，可以煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，但必须彻底蒸熟或煮熟。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。今天我家就是用排骨与芋头一起蒸了吃，排骨的鲜香味渗入到芋头里，大家都先抢芋头吃呢！”

主料

• 排骨 300克
• 芋艿 5个

辅料

• 调和油 少许
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 姜汁 半勺
• 白胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 砂糖 小半勺
• 豆豉 半勺
• 干辣椒 1个
• 葱花 少许