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红烧鸡爪

甜妈美食记

红烧鸡爪的做法

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“红烧鸡爪是春节期间必做的一道菜，超级糯香，好吃到爆哦！
❤️❤️鸡爪在我们家又叫“抓钱手”，是逢年过节很受欢迎的一道菜，我特别爱吃我妈妈做的，所以问我妈要的做法，做出来真的超级的香了！😋”

食材明细

主料

鸡爪 300g

辅料

姜片 3片
八角 1～2个
蒜瓣 4瓣
干辣椒 4个
生抽适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
清水适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，切开备用。
2
用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。
3
锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。
4
倒入鸡爪翻炒均匀。
5
炒至表面微黄。
6
放入适量酱油。
7
1茶匙盐。
8
放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。
9
倒入一碗清水，加盖大火煮开，转中小火煮10～15分钟左右。
10
放入适量生抽大火翻炒收汁即可。
11
装盘撒上蒜叶或者葱花，香糯可口的鸡爪上桌。

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使用的厨具：炒锅

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