菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

红烧带鱼首发

红烧带鱼的做法

2张图片

“一道很简单家常的红烧带鱼，从小吃到大的做法，满满的家的味道。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，大人孩子都爱吃。”

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

鸡蛋 1个
食用油 适量
盐适量
老抽少许
糖 1汤匙
醋 1汤匙
料酒适量
胡椒粉 少许
葱 1段
姜 1块

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼清洗干净，加盐、料酒、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
2
鸡蛋打散。
3
带鱼裹鸡蛋，炸。
4
炸至金黄，备用。
5
炒香葱、姜。
6
加水、老抽、糖。
7
放入炸好的带鱼，烹入醋，去腥，小火煮10分钟。
8
大火收汁即可关火，我喜欢留一些汤汁，拌饭超美味。

小窍门

海鲜过敏者忌食。
带鱼腌制的时候已经放盐了，烧的时候就不必放了。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

红烧带鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐