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红烧刀鱼的做法

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年年有余,寄托着人们美好的希望,因此团圆饭中必不可少的一道菜便是鱼。

食材明细

主料
辅料

红烧刀鱼的做法步骤

  • 红烧刀鱼的做法步骤:1
    1
    刀鱼内脏清理干净,放入1匙盐 半勺醋 半勺淀粉抓匀腌制5分钟。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:2
    2
    葱切段 姜蒜切片。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:3
    3
    放入2勺生抽,1勺糖,适量盐 半勺老抽根据自己口味调节,再加入半碗清水,搅拌均匀成调料汁。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,油稍热之后放入刀鱼中小火慢煎。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:6
    6
    放入调料汁,大火烧开小火慢炖。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:7
    7
    炖至少许汤汁关火。
  • 红烧刀鱼的做法步骤:8
    8
    盛出放入盘中。
来自 美食天下 温晓情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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