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干烧黄鱼

宁静致远0217

干烧黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

大黄鱼 1条

辅料

胡萝卜 一小块
香菇 2朵
肥猪肉 50克
红柿子椒 半个
生抽适量
料酒适量
白糖 2勺
葱适量
郫县豆瓣酱 2勺
醋 2勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

干烧黄鱼的做法步骤

1
黄花鱼清理干净。
2
准备胡萝卜和红柿子椒洗净。
3
胡萝卜和红柿子椒切小碎丁。
4
肥猪肉馅准备。
5
葱姜蒜准备。
6
葱姜蒜切丁。
7
郫县豆瓣剁碎。
8
锅中放有下黄花鱼至两面金黄。
9
黄花鱼捞出，留底油加肥猪肉及葱姜蒜爆香，加郫县豆瓣炒出红油。
10
加香菇和热水熬煮。
11
下黄花鱼熬制糖水几乎收干。
12
盛盘，撒香菜碎即可。

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使用的厨具：炒锅

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