“先把土豆切薄片再切丝，然后放入水中洗掉淀粉，可以换水多洗几次，这样土豆丝煮熟也会根根分开不粘连，吃起来非常的爽脆。然后入沸水中煮1分钟左右，捞出马上放入冷开水中降温，这一步也是为了不让土豆丝被热气捂软，继续保持脆的口感。最后捞出沥干水分，拌上自己喜欢的调味料即可。我拌的是酸辣口味的，爽口开胃还美容！如果你也像我一样是个对新鲜食物好奇的吃货，那不妨也上网买点试试！”

主料

• 三色土豆 3个

辅料

• 调和油 少许
• 盐 少许
• 白醋 2勺
• 砂糖 1勺
• 蒜瓣 2个
• 葱花 少许
• 红椒丁 少许
• 蒸鱼豉油 1勺