客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
京酱肉丝的做法

  1张图片

京酱肉丝是一道经典的宴客菜,端上春节的餐桌也很不错,美味下饭。摆成这个样子更加赏心悦目,上桌更能撑面儿。

食材明细

主料
辅料

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:1
    1
    将里脊肉切成肉丝,放入料酒,食盐和玉米淀粉。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    用手抓匀后腌渍一会儿。
  • 京酱肉丝的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝,将葱也切成丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:4
    4
    将豆皮放入沸水焯烫片刻捞出。
  • 京酱肉丝的做法步骤:5
    5
    将胡萝卜丝放入沸水焯烫断生。
  • 京酱肉丝的做法步骤:6
    6
    将豆皮铺在案板上,在豆皮的一段放入葱丝黄瓜丝和胡萝卜丝。
  • 京酱肉丝的做法步骤:7
    7
    用豆皮将葱丝胡萝卜丝和黄瓜丝卷起来。
  • 京酱肉丝的做法步骤:8
    8
    斜刀切成段。
  • 京酱肉丝的做法步骤:9
    9
    转圈摆入盘中。
  • 京酱肉丝的做法步骤:10
    10
    调一碗酱汁,将老抽生抽蚝油糖盐鸡精和甜面酱混合在碗中。
  • 京酱肉丝的做法步骤:11
    11
    锅中倒入适量的食用油烧热。
  • 京酱肉丝的做法步骤:12
    12
    倒入肉丝翻炒。
  • 京酱肉丝的做法步骤:13
    13
    炒至肉丝变色倒入酱汁。
  • 京酱肉丝的做法步骤:14
    14
    继续翻炒,使肉丝均匀裹上料汁。
  • 京酱肉丝的做法步骤:15
    15
    将肉丝盛出放入盘子中央。
  • 京酱肉丝的做法步骤:16
    16
    可以上桌了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

京酱肉丝的更多做法

更多