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#团圆饭#鱼香肉丝

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#团圆饭#鱼香肉丝的做法

2张图片

“一道特别熟悉的菜。”

食材明细

主料

肉适量
木耳适量
白菜头 适量
胡萝卜 适量
香菇适量

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蒜苗适量
葱适量
豆瓣酱 适量
姜适量
生粉适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
菜切丝
2
肉丝加生抽加盐加生粉腌制
3
起锅放油下入姜蒜爆炒
4
然后下入肉丝翻炒到熟打出来
5
下入辣椒丝翻炒
6
然后下入胡萝卜丝翻炒到四分熟
7
然后下入白菜头翻炒。加少量盐
8
同时下入香菇木耳翻炒
9
不停翻炒。加入少量盐和豆瓣酱
10
然后下入肉丝翻炒。
11
然后调一碗汁。我用的是甜酱加老抽加生粉水。倒入汁开大火。翻炒
12
下入蒜苗和葱翻炒。
13
翻炒均匀就可以出锅
14
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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