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团圆饭红烧猪蹄

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*团圆饭*红烧猪蹄的做法

1张图片

“一道我家小朋友最爱的菜。”

食材明细

主料

猪蹄适量

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
姜蒜适量
八角适量
桂皮适量
白糖适量
老抽适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗好，冷水下锅煮
2
水开打出来。滤干水分
3
起锅放油下入白糖炒糖色
4
如图这样颜色，可以下入猪蹄上色
5
下入猪蹄不停翻炒
6
加入老抽，八角桂皮。翻炒。少量水焖一会
7
上色打出来
8
把猪蹄放入高压锅中，放水，压八分钟。
9
压好的猪蹄打出来
10
起锅放油下入姜蒜翻炒。
11
下入猪蹄翻炒。加盐少量
12
放入少量猪蹄汤。焖一会
13
加上葱花翻炒
14
出锅。
15
成品图

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使用的厨具：炒锅

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