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酸辣藕丁独家

酸辣藕丁的做法

1张图片

“过年大鱼大肉吃多了，做点开胃的素菜也是不错的。这道酸辣丁香脆可口。很是开胃下饭。”

食材明细

主料

莲藕一截
青椒一个
红椒半个
大蒜 3瓣

辅料

老干妈三丁 一匙
醋 1/3匙
生抽少许
白糖少许
鸡精少许
色拉油 少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
新鲜的莲藕去皮切小丁。放在清水浸泡十分钟，这样做出来的莲藕才脆。
2
把莲藕清洗干净，控干水分，热锅冷油。放入莲藕丁，中火煸炒。
3
放剥好的大蒜放入老干妈翻炒。炒出出红油。
4
沿着锅边淋点生抽。放入白糖。继续翻炒。
5
放入切好的青红椒丁。放点鸡精翻炒两下。起锅淋醋。
6
香脆可口。

小窍门

为了使莲藕香脆好吃，莲藕一定要生炒哦。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：炒锅

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