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红烧牛腩的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

红烧牛腩的做法步骤

  • 红烧牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩1000克。
  • 红烧牛腩的做法步骤:2
    2
    各种炖料。
  • 红烧牛腩的做法步骤:3
    3
    牛腩清水洗净,切3~4厘米见方的小块,无需工整。
  • 红烧牛腩的做法步骤:4
    4
    锅内加入清水,加入洗干净的牛腩,大火烧开 ,牛腩烧开后再多煮一会儿,用勺子撇出血沫,再将牛腩清洗干净。
  • 红烧牛腩的做法步骤:5
    5
    洗干净的牛腩。
  • 红烧牛腩的做法步骤:6
    6
    洗干净的牛肉块和佐料。
  • 红烧牛腩的做法步骤:7
    7
    牛腩块加入所有的炖料放高压锅炖烂,我是用了30分钟。
  • 红烧牛腩的做法步骤:8
    8
    蒜切段,辣椒,姜切片,芹菜梗切段。
  • 红烧牛腩的做法步骤:9
    9
    锅内入底油,加入冰糖,小火炒至糖色,加入水煮鱼的料,继续小火炒一会,迅速加入牛肉块翻炒,此时可以将火调大,加入料酒,生抽,翻炒上色。
  • 红烧牛腩的做法步骤:10
    10
    加入配菜。
  • 红烧牛腩的做法步骤:11
    11
    稍煮一会儿,至汤汁粘稠,适量加盐,鸡精调味,出锅。

小窍门

这个菜我没有放盐,水煮鱼料的盐已经正好了。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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