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辣子鸡块：让你食指大动

辣子鸡块：让你食指大动的做法

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“春节吃油腻了，烧一道美味可口的辣子鸡块，开胃又下饭～”

食材明细

主料

湘黄鸡 一只
红菜椒 一个
青蒜苗 适量

辅料

生姜片 适量
大蒜瓣 适量
郫县豆瓣 两勺
冰糖适量
生抽适量
料酒少许

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

辣子鸡块的做法步骤

1
湘黄鸡一只，切块洗净沥干。加适量生姜片、大蒜瓣一起下锅翻炒（我用的是麦饭石炒锅，炒的过程不沾）。
2
按个人口味加入适量郫县豆瓣、生抽、老抽、冰糖继续翻炒至上色。
3
加入开水，没过食材即可，加入少许料酒和香醋去腥。大火烧开，转小火盖上锅盖烧40分钟左右。
4
加入切好的红椒块和青蒜苗，大火收汁。
5
收好汁盛出～OK，可以开动了！鲜香开胃哦😊

来自美食天下颜夕Flora 的作品

使用的厨具：炒锅

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