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拔丝地瓜

玉皇食品
拔丝地瓜的做法

  2张图片

“地瓜炸得金黄油亮，缠绕着一圈圈糖丝，趁热咬下，绝对是一口甜蜜暴击，再加上内馅的外酥里嫩，吃完感觉人生就像开挂了一样，又甜又充满能量。”

食材明细

主料
  • 地瓜 5个
  • 玉皇油滋U味花生油 适量
辅料

拔丝地瓜的做法步骤

  • 拔丝地瓜的做法步骤：1
    1
    准备如图食材。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：2
    2
    地瓜去皮切大块。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：3
    3
    油烧至5成热，放入红薯块，小火炸至表面焦黄酥脆后捞出。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：4
    4
    锅中热油，倒入白糖，中火炒至融化成糖浆。
  • 拔丝地瓜的做法步骤：5
    5
    倒入炸好的地瓜翻炒均匀即可。

小窍门

1.水炒糖——锅中倒入少许水，加入糖小火炒至粘稠变焦糖色。
2.干炒糖——空锅小火加热，加入糖炒至焦糖色的糖浆即可。
来自 美食天下 玉皇食品 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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