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土豆烧茄子

土豆烧茄子的做法

2张图片

“土豆烧茄子--咸鲜口味
一般人群均可食用”

食材明细

主料

土豆 200克
茄子 1个
猪肉 120克

辅料

葱适量
姜适量
淀粉适量

配料

花生油 30克
盐适量
料酒 15克
酱油 15克
白糖 10克
味精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

土豆烧茄子的做法步骤

1
先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。
2
土豆去皮，切成小块。
3
茄子洗净。
4
锅里放油，放入肉片煸炒。
5
炒至肉色变白。
6
添加料酒、酱油。
7
放入土豆翻炒。
8
翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。
9
茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。
10
放入味精调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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