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红烧牛腩

天天吃土豆
红烧牛腩的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧牛腩的做法步骤

  • 红烧牛腩的做法步骤：1
    1
    洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。
  • 红烧牛腩的做法步骤：2
    2
    加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。
  • 红烧牛腩的做法步骤：3
    3
    把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。
  • 红烧牛腩的做法步骤：4
    4
    油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。
  • 红烧牛腩的做法步骤：5
    5
    加老抽、蚝油炒出香味。
  • 红烧牛腩的做法步骤：6
    6
    把牛腩入锅，炒一会。
  • 红烧牛腩的做法步骤：7
    7
    加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。
  • 红烧牛腩的做法步骤：8
    8
    汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。
来自 美食天下 天天吃土豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   农家菜   午餐  

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