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干烧鸡翅

Wen_OHXr
干烧鸡翅的做法

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食材明细

主料
辅料

干烧鸡翅的做法步骤

  • 1
    鸡翅中，洗净，沥干水分，改刀。
  • 2
    改刀后放入器皿中，加入蛋清，料酒，胡椒粉抓匀腌制15分钟。
  • 3
    锅内放油，7层热，下鸡翅，炸至表面金黄捞出备用。
  • 4
    锅内留适量油，放适量豆瓣酱翻炒至变色，添水。放入葱姜蒜，白糖，料酒，干辣椒，酱油，盐。
  • 5
    放入鸡翅，大火烧开，小火收汁。

小窍门

盐要适量，不然会咸。
翻炒豆瓣酱火候不易过大。
来自 美食天下 Wen_OHXr 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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