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快速自制酸豆角的做法

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有没有人和我一样喜欢吃酸豆角但是很少买来吃,上次想吃买了一把回来却不敢吃丢垃圾桶了,主要外面腌的豆角碰都油都不会烂异味很重,吃了喉咙干涩不舒服,所以现在跟我一起做快速自制酸豆角吧!只要几个小时就可以食用,自己腌的方便健康放心!!

食材明细

主料
  • 豆新鲜豆角 1把
辅料

快速自制酸豆角的做法步骤

  • 快速自制酸豆角的做法步骤:1
    1
    新鲜豆角一把,要选这种嫩而翠绿的。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:2
    2
    洗干净后切丁。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:3
    3
    加入一勺盐腌制一下。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:4
    4
    锅里放入适量的水,然后加入适量的白醋,花椒,干辣椒,姜片,香叶,八角,水量根据你的豆角的量来放,水要淹没过豆角表面。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:5
    5
    水烧开后倒入装有豆角的盘子里。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:6
    6
    这个时候可以用勺子试试一下水的酸度够不够,觉得不够酸的可以继续加入白醋或辣椒,吃得辣的伙伴,可以加入生的小米椒喔。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:7
    7
    盖上盖子腌2-3小时就可以了,我一般都是早上腌,晚上就可以炒了。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:8
    8
    豆角非常酸脆可口,花椒辣味香味俱全。
  • 快速自制酸豆角的做法步骤:9
    9
    以后都不用在外面买了,把心放开大方吃。
来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 泡酱腌菜   私房菜   下饭菜  

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