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素三丁的做法

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食材明细

主料
辅料

素三丁的做法步骤

  • 素三丁的做法步骤:1
    1
    今天菜市场的毛豆很新鲜,买来做个素三丁。
  • 素三丁的做法步骤:2
    2
    毛豆剥好,土豆切丁,香干切丁,
  • 素三丁的做法步骤:3
    3
    锅中清水下入毛豆和土豆加点盐焯水,焯水可以炒的时候快速成熟,
  • 素三丁的做法步骤:4
    4
    焯水后捞出备用,准备蒜,干辣椒,
  • 素三丁的做法步骤:5
    5
    起锅油热下入蒜片干辣椒爆香,
  • 素三丁的做法步骤:6
    6
    下入三丁翻炒,烹料酒,去除豆腥味,
  • 素三丁的做法步骤:7
    7
    加生抽,盐,糖,调味,
  • 素三丁的做法步骤:8
    8
    稍加些热水,加盖焖煮约5分钟,加鸡精,淋入少许麻油增香即可出锅。
  • 素三丁的做法步骤:9
    9
    成品。鲜香味美的清爽素三丁就好了。
来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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