菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

红烧鱼块

红烧鱼块的做法

1张图片

“这是比较简单的红烧鱼块，提前已经将鱼切成块并已过油炸过一次，只需要重新放到炒锅红烧即可，因为平时上班比较忙，可以在周末提前将鱼这样处理，平时下班回家只需要用炒锅红烧即可，比较节省时间。”

食材明细

主料

鲤鱼 500g-750g（或草鱼块）

辅料

葱段适量
蒜末适量
姜丝适量
生抽 1勺
水适量

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鱼块的做法步骤

1
冷过热油，油不要太多，因为鱼块已经炸过，再倒入太多油的话，会感觉非常油腻。并放入葱姜蒜。
2
葱姜蒜炒出味后，放入鱼块，并倒入生抽。
3
翻炒鱼块上色后，再倒入适量水，水将没过鱼块即可，大火煮开，中火熬二十分钟左右。
4
鱼块呈金黄色后收汁出锅即可，也可以再放点葱末或香菜调味，因为我不太喜欢所以最后没放。

来自美食天下 lianzi631 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

红烧鱼块的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐